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三秦都市報-三秦網訊（記者 李宗華）為貫徹國辦相關政策，落實好餐飲扶持措施，“穩”住消費基本盤；深化產業融合，抓“保”全力保障消費供給；適應防疫需要培育新消費品牌，促進“新”型消費，中國飯店協會、陜西省商務廳決定于2022年8月中旬在西安舉辦第六屆絲博會陜菜美食文化節，同期舉辦第二屆中國餐飲工匠節。
工匠節以“大國工匠、絲路美食”為主題，以大師名廚推廣地標美食和品質餐飲，拉動百姓消費，主要活動內容包括開幕式、論壇峰會、比賽、培訓、展覽、師門秀、絕技絕活表演、熱銷菜發布、美食嘉年華、品鑒交流、游學考察、線上餐飲工匠節等版塊內容。
據了解，第二屆中國餐飲工匠節將在8月13日舉行開幕式，屆時，陜西省和西安市政府領導、中國飯協和各省市協會領導、首批烹飪大師、餐飲工匠、全國勞模、業內專家、餐飲行業精英、參會參賽參展單位代表等前來，共同參加第二屆中國餐飲工匠節開幕式，同期舉行第六屆絲博會陜菜美食文化節開幕式。
8月14日，論壇上將邀請全國范圍內25周歲至45周歲的優秀廚師長、行政總廚等烹飪高技能人才，搭建共同學習、共同交流、共同合作的平臺，挖掘和培養符合餐飲新消費的高技能青年人才，同期舉辦中國飯店協會青年名廚專業委員會換屆大會。
8月15日，經西北地區名廚大師推薦，專家審定發布2022年30道西北地區熱銷菜，并請絲路烹飪大師現場制作和演示部分入圍熱銷菜，詳細講解其烹制方法和烹飪技巧，供與會代表學習、觀摩和交流，專人現場攝制、記錄和整理菜品制作方法，線上平臺同步直播，并以短視頻的形式進行會后宣傳。
為慶祝這一餐飲行業盛會，海鮮佬作為東道主，于8月12日晚舉辦歡迎宴，提前將行業內的大師名廚齊聚一堂，共商行業大計暢想行業未來。
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