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龍鳳蛋糕怎么做好吃?

來源:南方養生網2023-08-18 04:12:45


(資料圖)

做法步驟

做法:

1,蛋清蛋黃分離,玉米油加酸奶攪拌均勻,篩入低筋面粉拌勻,加入蛋黃翻拌均勻備用

2,蛋清打出魚眼泡狀,加入白砂糖和玉米淀粉打發至提前打到頭,蛋白霜豎直角

3,烤箱開130度提前預熱

4,蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻,倒入戚風模具中,往桌面震幾下排氣,放入預熱好的烤箱中下層,130度烤50分鐘,轉150度烤10分鐘,出爐震幾下,立即倒扣,放涼后脫模切片

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