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變蛋可不可以放冰箱里_變蛋放冰箱里還能吃嗎-快資訊

來源：互聯網2023-04-27 13:02:50


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解答：

1、冷凍雞蛋不能放在冰箱里。

2、因為皮蛋含有較多的水分，如果放在冰箱或冰柜里會影響皮蛋的口感。低溫會使皮蛋顏色變黃，口感變硬，與正常皮蛋有很大區別。

3、冷凍雞蛋不能放在冰箱里。變質的雞蛋是用堿性物質浸泡而成的，容易凝結成膠狀體。這種膠狀體仍然含有70%的水分，凍結后，水分會逐漸凍結。這時候把換好的雞蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，它的膠狀體會變成蜂窩。

4、改變了皮蛋原有的醇香風味，降低了食用價值。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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