中新網廣州1月5日電 (蔡敏婕 吳頤)首屆冬季荔枝產業大會5日在廣州舉行，現場成立了荔枝深加工企業聯盟。該聯盟將解決荔枝深加工的共識性問題，加速關鍵成果轉化，并依托和引進海內外科學技術力量，攻克技術難題，延長荔枝保鮮賞鮮期，讓更多海外消費者品嘗到荔枝鮮果。

荔枝是著名的嶺南佳果，荔枝產業是廣東農業的傳統優勢產業。廣東荔枝種植歷史悠久，種植面積位于中國第一。廣東省農業農村廳數據顯示，2021年廣東荔枝產量147.31萬噸，占比中國超過五成。

2021年，廣東省農業農村廳印發的《廣東荔枝產業高質量發展三年行動計劃(2021—2023年)》提出，要把廣東打造成為世界荔枝產業中心，形成全球最具競爭力的荔枝優勢產業帶。

荔枝產業已經成為廣東的名片，但是荔枝產業97%以鮮果銷售為主，荔枝酒、荔枝醋飲料等精深加工率不到3%。精深加工率低導致農品附加值低，進而使荔枝全產業鏈多年來不能得到高質量發展。

廣東荔枝產業協會會長薛子光舉例稱，在海外，大宗水果如巴西橙加工比例達85%。荔枝無法保鮮，應該有50%以上鮮果用作食品、藥品及美容化妝品原料。

廣東省農科院蠶業與農產品加工研究所所長徐玉娟表示，該研究所通過建立不同品種和產地的荔枝品牌數據庫，確證了荔枝果肉多酚護肝和多糖免疫調節作用及其分子機制，發現并確證了荔枝果殼原花青素抗動脈粥樣硬化作用。

“現在是發展荔枝深加工的最好時機。經過20多年的研究積累，廣東在荔枝成分、機理研究以及生產裝備、高新技術應用等方面已基本成熟。”徐玉娟表示。

廣藥集團副董事長楊軍稱，隨著廣東各級政府支持荔枝產業發展政策的出臺，廣東荔枝產業的振興發展大有可為。“計劃以健康時尚為主線，發展荔枝精細深加工產業，打造荔枝時尚生態全產業鏈?！睏钴姳硎荆瑢⑼诰蚶笾τ蓛鹊酵獾乃幱脙r值，傳播中醫藥文化的同時，將“廣東荔枝”打造成為世界文化名片。

中國科學院院士蘇國輝表示，近兩年廣東荔枝產業發展勢頭很好，相信未來會看到更多荔枝相關的科研成果，并通過成果轉化，推動廣東的荔枝產業發展更上一層樓。